Ingrédients

• 100 g de sucre 
• 100 g de chocolat noir a dessert
• 80 g de beurre
• 50 g farine de blé
• 2 oeufs
• 9 cerneaux de noix de Pécan caramel
• 1 pincée de sel

Préparation

• Casser le chocolat en carrés dans une casserole. Ajouter le beurre et faire fondre le tout à feu doux.
• Quand le chocolat et le beurre sont fondus, mélanger avec une maryse.
• Ajouter la farine, la pincée de sel et le sucre, mélanger.
• Casser les oeufs dans la casserole, mélanger à nouveau avec la maryse énergiquement. La pâte est lisse et soyeuse, elle est prête.
• Déposer les cerneaux de noix de Pécan au fond du moule, recouvrir avec la préparation à Brownies.
• Enfourner à 180° pour 20 minutes de cuisson. Laisser ensuite refroidir dans le moule pendant 20 minutes avant de démouler.